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澳門足球博彩·想让宝宝有“最强大脑”,吃它就对了?

发布时间: 2020-01-10 16:06:06    热度: 4565

澳門足球博彩·想让宝宝有“最强大脑”,吃它就对了?

澳門足球博彩,生个聪明宝宝,是每一位准妈妈的心愿。除了先天性基因,大脑营养也决不能忽视,比如卵磷脂。

卵磷脂是被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却不多。卵磷脂主要由胆碱、脂肪酸等成分构成,是维持新陈代谢、促进大脑和神经系统发育不可或缺的营养物质。所以,美国食品药品监督管理局(fda)规定:在婴幼儿奶粉里必须添加磷脂。

一、卵磷脂主要存在于大脑中

卵磷脂集中存在于脑及神经系统,是构成神经组织的重要成分。卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱,又被称为蛋黄素,是由法国人最早从蛋黄中发现的,由此而得名。卵磷脂是人体组织中含量最高的膦脂,占人体体重的1%左右,在大脑中的含量最多,占到脑重量的30%,而在脑细胞中更占到其干重的70%~80%,属于高级神经营养素。另外,血液循环系统、免疫系统,以及心、肝、肺、肾等重要器官中也都含有卵磷脂。

二、卵磷脂在大脑中扮演重要角色

1.提升智力水平

卵磷脂是宝宝最重要的益智营养素,它可以保障大脑细胞膜的健康,并帮助其发挥正常作用,也能确保脑细胞的营养输入及废物输出,保护脑细胞健康发育。

2.让大脑保持活力

卵磷脂是神经细胞间信息传递的重要媒介,提高脑细胞的活性化程度,如果宝宝大脑中的卵磷脂充足,其传递信息的速度快,大脑的活力就会更好。

3.增强记忆力

卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源,如果宝宝大脑中具有充足的卵磷脂,其传递信息的准确性就高,即记忆力比较强。

三、如何给宝宝补卵磷脂?

人体的肝脏可以分泌卵磷脂,但宝宝肝脏功能尚不健全,需要通过食物摄入卵磷脂。卵磷脂通常以蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在于食物当中,很多食物都富含卵磷脂。

妈妈可以挑选一些卵磷脂含量丰富的食材,比如,蛋黄、牛奶、大豆和动物肝脏等,另外,鱼头、鳗鱼、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、酵母、谷类等食物中,也都含有卵磷脂,可经常做出多种花样给宝宝吃。因此,建议每日给宝宝食用1—2个鸡蛋。

tips:由于卵磷脂怕高温,在烹饪的过程要避免长时间高温烹制,以减少卵磷脂的流失。

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